IL NOSTRO OLIO

L'olio extravergine di oliva è un costituente fondamentale della dieta mediterranea e svolge un ruolo benefico molto importante sulla nostra salute. Contiene infatti polifenoli, sostanze con funzioni antiossidanti e antinfiammatorie ed effetti benefici riconosciuti nella prevenzione di molte patologie.

Le nostre olive sono coltivate con passione, raccolte a mano e portate al frantoio, dove la molitura avviene a freddo entro 24 ore. Il nostro olio si caratterizza per bassissimi livelli di acidità e livelli medi di fruttato, amaro e piccante che lo rendono un olio extravergine di oliva equilibrato e gustoso, che ben si accompagna ad ogni piatto.

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